VORWORT

Menschen muslimischen Glaubens sind an bestimmte Speisegesetze gebunden. Sie wollen nicht nur gesundheitlich Unbedenkliches essen, sondern ihre Lebensmittel sollen auch .halal” sein, d.h. den Vorschriften des Islams entsprechen. Aufgrund der Speisegesetze des Islams sind bestimmte Lebensmittel und Lebensmittelzutaten fur Muslime tabu.

Die Verbraucherzentrale des Landes Bremen e.V. weiss allerdings aus zahlreichen Beratungsanfragen, dass viele muslimische VerbraucherInnen hauptsachlich Bestandteile vom Schwein oder Zusatzstoffe daraus meiden mochten. Leider ist es nicht einfach, mitunter gar unmoglich, in Supermarkten Lebensmittel gezielt danach auszuwahlen. Ist der Emulgator E471 aus tierischen oder pflanzlichen Rohstoffen gewonnen? Sind die eingesetzten Fette vom Schwein? Was steckt in einer zusammengesetzten Zutat? Diese und ahnliche Fragen werden auf der Zutatenliste nicht beantwortet. Die Verbraucherzentrale des Landes Bremen e.V. hat deshalb einen Einkaufsführer für muslimische Verbraucher und Verbraucherinnen erarbeitet, in dem auf Lebensmittelzutaten eingegangen wird, die nicht eindeutig gekennzeichnet werden mussen und von Muslimen im allgemeinen gemieden werden.

Wir haben deshalb bundesweit Lebensmittelhersteller gebeten, uns die Lebensmittel zu nennen, die diese Voraussetzungen erfullen. 110 von 390 Herstellern reagierten auf unser Schreiben, 80 nannten uns ihre für Muslime geeigneten Produkte, die wir im Folgenden vorstellen. Selbstverstandlich treffen wir mit dieser Liste keine Aussagen uber den Halal-Status der Lebensmittel.

Einkaufsführer für Muslime - EinkaufsfuehrerMuslime.PDF (704 KB)

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